Aronia

Slånaronia  (Lat: Aronia x prunifolia
tidigare Svartaronia (Lat: Aronia melanocarpa)

Aroniasläktet, är ett växtsläkte i familjen rosväxter. Den är hemmahörande i Nordamerika och utgörs av två eller tre arter. Aronia har använts länge som medicinalväxt i ffa  östeuropa. I Sverige har den odlats som prydnads- eller häckväxt för sina vackra blommor och höstfärg. Man har på senare tid upptäckt aroniabärets höga innehåll av antioxidanter vilket medfört att intresse för bärodling har ökat.

Aronior är småväxta buskar. De har ovala blad, blommorna i maj – juni är vita eller rosatonade. Frukterna är i glänsande rött eller svart, och bladen får höstfärger i mörkt rött.

I Sverige är aroniabusken härdig upp till mittersta delen av landet. 

Bären är något sträva/kärva och fadda i smaken, men efter frostknäppar märks – i likhet med rönnbär – deras höga sockerinnehåll tydligare. De har ett mycket högt innehåll av antioxidanter och färgämnen. 

Svarta aroniabär kan användas till mat och efterrätter, saft, smoothie och juice. De kan också torkas. 

Aronia innehåller bl.a. vitamin: B, C och E. Järn, magnesium, zink, fosfor, jod och kalium.

(Källa: Wikipedia, aroniabär.se, aroniainfo.se, skogsskafferiet.se)